夏季,用它给孩子做健康早餐,营养全面易吸收,开胃消食护视力

导语:夏季,用它给孩子做健康早餐,营养全面易吸收,开胃消食护视力。放假了,用南瓜糯米做早餐,营养高钙,松软香甜,孩子爱吃身体好湖南的学校都已经放假了,您那里放假了吗?

导语:夏季,用它给孩子做健康早餐,营养全面易吸收,开胃消食护视力。放假了,用南瓜糯米做早餐,营养高钙,松软香甜,孩子爱吃身体好

湖南的学校都已经放假了,您那里放假了吗?在放假前呀,学校里还特地进行了一次视力检测,悦悦还是挺关心的,据老师说又有好多些孩子的视力要注意了,数据不太理想,好在我们家里两个小家伙都正常,这跟平时合理用眼,健康饮食是分不开的。


虽然放假了,但孩子的营养仍旧不能放松,今天悦悦要给大家分享一道美味的夏季健康早餐,它是用南瓜和糯米做出来的。盼了一年,在市场上终于有看到了橙黄色的南瓜卖了,现在的南瓜品种也是越来越多,比如有香芋南瓜,板栗南瓜。

南瓜是一种价格非常便宜的蔬菜,不管是刚上市还是量多的冬季,价格始终是在1-1.5元之间,这种黄色蔬菜营养特别丰富,里面含有大量的钙,铁,锌,钴,多糖,维生素等营养素,其中南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,食用之后有助于提高机体免疫能力,而南瓜中丰富的类胡罗卜素,则可以转化成维生素A,从而对维持正常视觉、保护视力有着重要的作用。


黄灿灿的老南瓜自带甜味,来用做早餐再合适不过了,又香又糯,相当符合小孩子的口味,它里面丰富的果胶和膳食纤维,有助于开胃消食,促进消化,还能保护视力,大家可记得要多给小孩子吃南瓜哦。

放假了,我用糯米和南瓜一起做早餐,糯米是一种营养丰富、温和的补养食物,它里面含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等,用来做小吃,点心,糕点,又软又糯,风味独特。和南瓜组合在一起,营养高钙,松软香甜,小孩子爱吃身体好。


食谱名称:【梅干花糯米饭大花卷】

准备材料:面粉300克,酵母3克,白糖5克,南瓜150克

辅助材料:糯米150克,梅干菜50克,五花肉100克,仔姜1块,香葱2根

制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:首先把糯米取出来浸泡两个小时,泡到能够用手轻轻捏碎的状态就最好了,南瓜洗净削皮,切成薄片上锅蒸15分钟,我喜欢用高压锅来蒸,省量又省力,南瓜蒸熟之后取出入放一勺白糖搅拌均匀,压成细腻的南瓜泥,放在一边晾凉备用,趁这个时候我把糯米淘洗干净,用一张棉布把水分漏干,放入蒸帘上锅蒸熟,


大概需要蒸20分钟的样子,南瓜泥晾凉之后放入酵母搅拌均匀,搅拌至酵母完全融化,然后再把面粉倒进来搅成棉絮状,下手揉成团,我们这个面团需要揉得手感稍微硬一些,在后面的环节才好了才好塑形,揉圆之后放在一边松弛10分钟,然后再来揉,因为这个时候面粉还没有把南瓜的水分充分吸收进去,还有很多的干粉颗粒,揉光滑之后盖上保鲜膜,放在一边让它醒发至两倍大。

【第二步】:趁着这个时间把蒸好的糯米取出来晾凉,接下来把五花肉,仔姜和葱头放入料理净面绞成肉末,


炒锅洗净烧烫,放少许食用油,再把肉馅倒入锅中炒熟,放入泡开的梅干菜炒香,然后再把糯米饭倒进来捣散,放食盐,生抽,蚝油调味,

撒上葱花拌匀之后放在一边晾凉备用,我们的料就调好了,其实这个时候的梅干菜糯米饭已经可以吃了,味道特别棒。


【第三步】:面团发好之后在案板上撒干面粉防粘,取出来揉搓排气,搓成长条后擀成一个厚度为1厘米左右的大面饼,再把晾凉后的馅料均匀的铺在上面,

从底部往上慢慢的卷起来,注意在铺的时候呢,四周要稍微给它留出一公分的宽度,用于粘合,那样子还能够防止馅料漏出来,在卷的时候要注意两边都稍微收紧一下,

避免出现喇叭口的形状,最后接缝的地方抹少许清水更容易粘牢,反复滚圆几次给它切成两段,摆入铺有湿棉布的蒸帘。


【第四步】:上锅让它二次醒发至1.5倍大,本来是想一整根上锅蒸的,结果锅太小了,时间到了之后,开火蒸25分钟,关火后继续再焖五分钟就可以取出来了,我们这个大花卷形状有点像巨无霸,等它稍微晾凉之后切成两指宽的小段,从这个侧面看可以看到金黄色的表皮里面卷了卷满了糯米饭,特别诱人,又香又好吃,咸鲜适口,营养丰富,让人吃了还想吃,用来当夏季早餐特别棒,比外面卖的包子馒头就要好吃的多。

结语:夏季,用南瓜和糯米给孩子做健康早餐,营养高钙,松软易吸收,开胃消食护视力,孩子爱吃身体好!

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